第108章 最美味(第2/2 页)
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起,刀鱼的鱼鳞可是个宝,它可是保护皮下脂肪的。
筷子轻轻地提取下鱼肉,巧妙避开刀鱼周身的小毛刺,吃进嘴的就是顶顶鲜美的好东西啦。而剥干净肉的鱼骨也没有被浪费,放进油锅中慢火温炸,反复酥到骨子里就是一碟极好的下酒菜。
除了这清蒸,刀鱼最美最鲜的吃法就是刀鱼馄饨。用刀细细刮下鱼肉,再剁成肉茸口感更加细腻,然后用刀鱼糜和成秧草馅子,吃出来是地道的鲜美嫩。据江阴人讲,徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口,称其为“天下第一鲜味”哩。
我和顾老板临桌而坐,一同品尝春天第一鲜,清蒸刀鱼,还有刀鱼馄饨。 胖嘟嘟刀鱼馄饨,鲜亮亮的鸡汤,将它咬上一口,慢慢品味,白色紧实的肉馅,星星点点的翠绿点缀,撒上头水紫菜和香葱碎,每一口都是春天的鲜灵滋味。
随着节目的播出,我收到了许多观众的反馈。他们纷纷表示通过我的节目学到了很多关于美食的知识,也更加热爱生活。这让我深感欣慰,也更加坚定了我做这档节目的决心。
工作之余,我会通过视频三胞胎互动。看着他们天真无邪的笑脸,我心中充满了温暖和幸福。我把对他们的思念化作了工作的动力,配合其他工作人员继续拍摄《最美味》。
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